El 90% de la vitamina D la generamos a través de un proceso tan simple como es tomar el sol. El otro 10% procede, generalmente, de una adecuada alimentación con productos que la contengan. La vitamina D es fundamental para permitir la absorción intestinal de calcio y fósforo en sus formas solubles. Estos dos compuestos son esenciales en especial para los niños pequeños y las personas mayores.

En España hay un problema serio con los niveles de vitamina D. En la mayoría de la población son paradójicamente bajos. Si la vitamina D se genera tomando el sol y España, salvo en algunas zonas del norte, es el país con mayor insolación de Europa, solo se puede concluir que los españoles no tomamos suficiente el sol.

Los grupos que más necesitan la vitamina son precisamente los que más se protegen del sol: bebés, ancianos y mujeres embarazadas esconden su piel de los rayos bajo la creencia de que el sol es malo. Untamos a los niños con cremas protectoras, los tapamos con sombrillas, sombreros y bufandas. Tenemos obsesión con los melanoma y confundimos protección con ocultación.